terça-feira, 1 de julho de 2014

Somos o que comemos #2

MACROBIÓTICA

E finalmente chegou o esclarecimento!!

Então, segundo o que consegui saber, a macrobiótica sendo simples é um pouco mais complicada do que eu imaginava.

Pelo que pude obter de uma fonte próxima a Macrobiótica não só é um regime alimentar como pode também ser considerada uma filosofia de vida. Os pratos são confecionados seguindo as regras de equilíbrio de Yin e Yang e é tomada em atenção o tipo de cozedura de todos os alimentos. Estes são escolhidos levando  em conta a condição física de cada um e também consoante as estações do ano, o que parecendo estranho ao inicio, é perfeitamente lógico pois se por exemplo determinado alimento só existe (de forma natural) no Verão, é porque os seus nutrientes só são necessários ao nosso organismo nessa época do ano.
Ao contrário do que se poderia pensar, elementos como a carne e o peixe também estão inseridos na pirâmide da Macrobiótica. A tal pirâmide que é uma espécie da roda dos alimentos.
Por outro lado, o açúcar é totalmente excluído por ser um elemento de extremo Yin sendo considerado uma droga. (e que droga).

Estes são os traços gerais que consegui apanhar. Ficaram interessados? O que acharam?
Resta dizer que pela internet fora há imensos guias para o caso de quererem aderir a esta filosofia. Quanto a mim deixou-me a pensar.

Deixo-vos com alguns pratos para conferirem.



Rolinhos de alga com tofu
Cuz cuz com vegetais
Tempura de Beringela
Salada de Tomate e Pepino





Empadão de Massa com Tofu e legumes



Muesli
flocos de aveia integrais
flocos de cevada integrais
flocos de espelta integrais
sementes de sésamo preto
sementes de girassol
avelãs e amêndoas



Cubinhos de Seitan panados
Arroz integral

Brócolos escaldados

Pickles de cenoura e cebola



Tinha muitos outros pratos coloridos e saudáveis para vos mostrar mas seria um post interminável. Assim lá me consegui decidir por estes que me deixaram cheia de curiosidade e água na boca.

Espero que tenham gostado.
Beijinhos Boémios

2 comentários:

  1. Fiquei super curiosa agora, e prontinha para fazer uma pesquisa para saber mais sobre tal! Adorei!

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  2. Ainda bem Cassie. Gosto muito quando as meninas também têm interesse neste tipo de post. um beijinho

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